26 lutego 2020 roku w Zespole Szkół Nr 6 im. Mikołaja Reja w Szczecinie odbyły się Warsztaty Serowarskie, zorganizowane przez członków Polskiej Inicjatywy Kulinarnej:  Wiolettę Skuratowicz (nauczyciel technologii gastronomicznej i absolwent szkoły) oraz Giena Mientkiewicza (absolwent szkoły).

        Warsztaty poprowadził Gieno Mientkiewicz, serowy ekspert, autor i propagator określenia „sery zagrodowe”. W trakcie zajęć zostały zaprezentowane sery kozie i krowie, m.in. pochodzące z Gospodarstwa Ekologicznego ,,FRYKAS" w Marwicach (woj. zachodniopomorskie). Prowadzący warsztaty przygotował wraz z uczniami potrawy z wykorzystaniem serów: deser z sera lazur z koglem moglem i owocami, deser z sera wędzonego i pomarańczy, twaróg z prażonym makiem i miodem gryczanym, przekąskę z sera feta i grillowanej cukini.

        W warsztatach uczestniczyła młodzież klasy 1 technik żywienia i usług gastronomicznych. Uczniowie byli bardzo zadowoleni i chętnie wezmą udział w podobnym wydarzeniu.

Wioletta Skuratowicz